Запеканка «Весеннее настроение»

Запеканка – универсальное блюдо. Ее можно приготовить из того, что есть под рукой. Отличное будничное блюдо ипалочка-выручалочка на праздничный стол.

Распечатать рецепт

Запеканка «Весеннее настроение»

Запеканка - универсальное блюдо. Ее можно приготовить из того, что есть под рукой. Отличное будничное блюдо и палочка-выручалочка на праздничный стол. А еще в ней можно спрятать те продукты, которые не очень любят есть дети. Сегодня мы приготовим сытную вкусную и красивую запеканку. Ингредиенты:

Блюдо

Пироги

Кухня

Домашняя кухня

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

человека

Ингредиенты

• триста граммов грудка курицы
• четыре клубня картофель
• одна луковица
• четыреста граммов брокколи
• сто пятьдесят граммов зеленый горошек
• сто пятьдесят граммов замороженная кукуруза
• полтора стакана молоко
• пятьдесят граммов сливочное масло.
• двести граммов твердый сыр
• столовая ложка крахмал
• соль
• мускатный орех
• перец

Блюдо Пироги Кухня Домашняя кухня Время подготовки 35 минут Время приготовления 45 минут Пассивное время 10 минут Порции человека Ингредиенты триста граммов грудка курицы четыре клубня картофель одна луковица четыреста граммов брокколи сто пятьдесят граммов зеленый горошек сто пятьдесят граммов замороженная кукуруза полтора стакана молоко пятьдесят граммов сливочное масло. двести граммов твердый сыр столовая ложка крахмал соль мускатный орех перец

Инструкции

1. 
2. Отвариваем куриную грудку. Заливаем водой. Кипятим две-три минуты и сливаем воду. Промываем грудку и заливаем чистой водой. Обязательно добавляем лавровый лист, перец горошком и соль. Варим грудку тридцать минут. Даем остыть и мелко нарезаем.

   
3. Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками.

   
4. Брокколи произвольно нарезаем и отвариваем в подсоленной воде. Свежую брокколи варим 3-4 минуты. Свежемороженую 2 минуты. Отвариваем горошек. Если горошек мороженый, то хватит и 5 минут, если свежий варим 10 минут. После варки горошек заливаем холодной водой и оставляем на пять минут. Эта хитрость поможет сохранить его цвет ярким и насыщенным. Кукурузу заливаем кипятком. Лук нарезаем кубиками.

   
5. На сковородке растапливаем сливочное масло. Добавляем мускатный орех, черный перец, лук. Обжариваем.

   
6. Добавляем крахмал и перемешиваем. Вливаем тонкой струйкой молоко. Даем соусу покипеть две минуты. Остужаем.

   
7. Смазываем сливочным маслом форму, в которой будем запекать. Выкладываем слоями картофель, мясо, горошек, кукурузу, брокколи. Можно все ингредиенты перемешать.

   
8. Запеканку заливаем соусом.

   
9. Сыр натираем на терке и посыпать сверху.

   
10. Разогреваем духовку до 160 градусов. Ставим запеканку на 45 минут.Приятного аппетита.