Салат с куриной грудкой «Премьера»

На дворе весна, а значит, пора включать в рацион своей семьи сытные витаминные блюда со свежей зеленью и овощами. Освежающий салат-коктейль с филе куриной грудки, свежим огурчиком и сочной зеленью прекрасно утолит голод за обедом или ужином.

Распечатать рецепт

Салат с куриной грудкой "Премьера"

На дворе весна, а значит, пора включать в рацион своей семьи сытные витаминные блюда со свежей зеленью и овощами. Освежающий салат-коктейль с филе куриной грудки, свежим огурчиком и сочной зеленью прекрасно утолит голод за обедом или ужином. Блюдо не только красивое, но и сытное, а также прекрасно подходит людям, соблюдающим диету.Время приготовления салата составляет 25 минут, с учетом подготовки всех продуктов.

Блюдо

салаты

Кухня

Домашняя кухня

Время приготовления

25 минут

Порции

человека

Ингредиенты

• четверть куриной грудки (примерно 200 гр.)
• 1 Огурец.
• салатные листья
• 1 ч. л. кунжутного семени
• Соль, перец

Состав продуктов для приготовления яичного блинчика:

• 1 Яйцо
• соль
• любая зелень

Заправка салата:

• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 зубок чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 1/4 ч. л сахара
• Соль, перец
• любимая зелень

Блюдо салаты Кухня Домашняя кухня Время приготовления 25 минут Порции человека Ингредиенты четверть куриной грудки (примерно 200 гр.) 1 Огурец. салатные листья 1 ч. л. кунжутного семени Соль, перец Состав продуктов для приготовления яичного блинчика: 1 Яйцо соль любая зелень Заправка салата: 1 ст. л. соевого соуса 1 зубок чеснока 2 ст. л. растительного масла 1/4 ч. л сахара Соль, перец любимая зелень

Инструкции

1. Состав продуктов для приготовления 2-х порций

   
2. Заправка салата

   
3. Филе грудки ставим отваривать. По желанию можно отбить куриное филе и обжарить его на сковороде, предварительно посолив и поперчив.

   
4. 
5. Охладить филе и разобрать на волокна. Можно порезать в произвольном порядке.

   
6. Огурец ополоснуть и нарезать соломкой.

   
7. 
8. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.

   
9. Теперь подготовим заправку. В небольшую емкость выливаем и хорошенько смешиваем между собой соевый соус с растительным маслом, добавляем соль, сахар и молотый перец, измельченный чеснок и любимую зелень. Можно для характерной кислинки добавить чайную ложку 9% столового уксуса.

   
10. Куриные кусочки соединяем с нарезанным огурчиком, заливаем подготовленной заправкой, хорошо смешиваем и убираем в холодное место мариноваться около получаса.

    
11. 
12. В это время начинаем выпекать яичный блинчик. Яйцо разбиваем в чашу, добавляем щепотку соли и измельченную зелень. Смешиваем ингредиенты, взболтав венчиком.

    
13. 
14. На сковороду с растительным маслом наливаем яичную массу. Выпекаем блин с двух сторон, пока он не станет золотистого цвета. Зарумянится он очень быстро.

    
15. 
16. Охлажденный блинчик нарезаем на длинные тоненькие полоски. Можно для удобства разрезать его поперек.

    
17. Шинкуем свежую зелень (укроп или петрушку) или используем замороженную.

    
18. Салатные листья тщательно промываем, просушиваем с помощью бумажного полотенца, рвем руками на произвольные кусочки и выкладываем на порционную тарелочку.

    
19. Перекладываем на листья салата кусочки обжаренной или отварной грудки с огурцами и украшаем блинными полосками. Отличным дополнением станет посыпка из белых или черных кунжутных семян.

    
20.