Курица в яично-томатном кляре

Курица не только вкусный, но и диетический продукт. По насыщению она нисколько не уступает мясу, а благодаря невысокой калорийности есть её можно даже в период диеты.

Распечатать рецепт

Курица в яично-томатном кляре

Курица не только вкусный, но и диетический продукт. По насыщению она нисколько не уступает мясу, а благодаря невысокой калорийности есть её можно даже в период диеты. Вариантов приготовить блюдо из курицы множество, сегодня я хочу поделиться с вами необычным рецептом жареной курочки в яично-томатном кляре. Такое блюдо невероятно сытное и, несмотря на способ приготовления, очень диетическое.

Блюдо

жареная курица, куриные котлеты

Кухня

Домашняя кухня

Время подготовки

20минут

Время приготовления

10минут

Порции

порции

Ингредиенты

• курица(любая часть, без кожицы)
• 2ст.лпшеничная мука
• 3зубчикачеснок
• паприкаПриправа
• 1 штКуриное яйцо первой категории
• Свежая или размороженная зелень(по желанию)
• половинаТомат
• 1 ст.лмасло для жарки

Блюдо жареная курица, куриные котлеты Кухня Домашняя кухня Время подготовки 20минут Время приготовления 10минут Порции порции Ингредиенты курица(любая часть, без кожицы) 2ст.лпшеничная мука 3зубчикачеснок паприкаПриправа 1 штКуриное яйцо первой категории Свежая или размороженная зелень(по желанию) половинаТомат 1 ст.лмасло для жарки

Инструкции

1. 
2. Томат нарежьте на небольшие кусочки. Их необходимо размять в ступке или перемолоть в мельнице до образования кашицы с соком.

   
3. То же самое сделайте с чесноком. Зелень мелко нарежьте и соедините с томатной и чесночной кашицей в глубокой миске. Перемешайте.

   
4. Туда же всыпьте паприку (по вкусу) и вбейте яйцо. Перемешайте.Совет: если вы любите пикантный вкус, вместо паприки используйте специю чили.

   
5. Всыпьте в миску муку и тщательно перемешайте её с остальными ингредиентами. По итогу у вас должна получиться полужидкая консистенция. Не переборщите с мукой, кляр не должен получиться излишне сухим. Иначе вместо сочной курочки вы получите пирожок или оладушек.

   
6. Оставьте кляр настаиваться, а сами тем временем возьмитесь за курицу. Нарежьте её небольшими, но толстыми кусочками.

   
7. Нарезанную курицу соедините с кляром и хорошенько перемешайте.

   
8. По итогу у вас получится однородная масса. Дайте ей настояться 3-4 минутки, а сами тем временем разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.

   
9. если вы хотите получить диетическое блюдо, слегка смажьте сковороду маслом и не подливайте его в процессе жарки. Помните что жарка без большого количества масла возможна лишь на сковороде с антипригарным покрытием.

   
10. Обжаривайте курочку до образования приятной коричневой корочки. Не забудьте накрывать сковороду крышкой, чтобы блюдо пропарилось изнутри.

    
11. Сочная курица в яично-томатном кляре готова. Подавайте её с любым гарниром на ваш вкус, к примеру, с гречкой.