Котлеты по киевски без косточки

Котлеты по киевски без косточки

Этот рецепт котлет по киевски по домашнему, обычно их готовят в ресторане с косточкой и подают в папильотке, а мы немного упростим рецепт, он от этого не потеряет свои вкус знаменитых котлет.

Распечатать рецепт
Котлеты по киевски без косточки
Этот рецепт котлет по киевски по домашнему, обычно их готовят в ресторане с косточкой и подают в папильотке, а мы немного упростим рецепт, он от этого не потеряет свои вкус знаменитых котлет.
Котлеты по киевски без косточки
Время приготовления 15 минут
Порции
человека
Время приготовления 15 минут
Порции
человека
Котлеты по киевски без косточки
Инструкции
  1. Мелко измельчаем зелень. Перемешать сливочное масло с измельченной зеленью.
    Перемешать сливочное масло с измельченной зеленью
  2. Сливочное масло завернем в пищевую пленку и оставим в морозильной камере на 40 мин.
    Сливочное масло завернем в пищевую пленку
  3. Филе разделим ножом так, чтобы у нас получился вот такой конвертик как на фотографии и слегка его отбиваем обязательно через пищевую пленку, что бы не разбить филе.
    Филе разделим ножом так, чтобы у нас получился вот такой конвертик
  4. На краешек нашего конвертика из филе положить две шайбы сливочного масла
    положить две шайбы сливочного масла
  5. Завернуть филе так, чтобы шайбы из масла оставалось внутри филе.
    Завернуть филе так, чтобы шайбы из масла оставалось внутри филе.
  6. Взбиваем яйца, только не сильно их взбиваем, не до пенки и добавляем соль, полностью обмакнуть котлету в смесь.
    полностью обмакнуть котлету в смесь.
  7. Обмакиваем в наших панировочных сухарях. Панировку повторить по два раза.
    Обмакиваем в наших панировочных сухарях.
  8. В глубокой сковородке или во фритюре разогреваем масло и обжариваем наши котлеты, несколько раз их переворачивая, до золотистой красивой корочки. Они должны обжариваться в полностью погруженные в масло или хотя бы что бы уровень масла был выше середины наших котлет.
    обжариваем наши котлеты, несколько раз их переворачивая
  9. Котлеты по киевски без косточки

Published by

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.