Фасоль с курицей и аджикой на сковороде

На Кавказе, как и в странах Латинской Америки, мясо и птицу часто готовят с фасолью. Да и вообще бобовые в этих регионах востребованы на кухне и очень любимы.

Распечатать рецепт

Фасоль с курицей и аджикой на сковороде

На Кавказе, как и в странах Латинской Америки, мясо и птицу часто готовят с фасолью. Да и вообще бобовые в этих регионах востребованы на кухне и очень любимы. Сказать точно, к какой кухне относится представленная закуска, довольно сложно. Скорее всего, нечто подобное готовят и в Грузии, и в Мексике, и в Перу, и в Колумбии. Так почему бы и нам не сделать сытную фасоль с курицей и аджикой на сковороде! Ингредиенты:

Блюдо

жареная курица, Курица тушеная

Кухня

Грузинская кухня, Домашняя кухня

Время подготовки

1.5-2 часа. сварить фасоль

Время приготовления

20 минут

Порции

человек

Ингредиенты

• 3 ст. л. закусочная аджика
• 200 гр. филе курицы
• 85 гр. красная фасоль
• вода и соль для варки фасоли
• 1 ст. л. растительное масло
• 65 гр. лук репчатый или красный лук одна луковица
• соль
• сушеная петрушка

Блюдо жареная курица, Курица тушеная Кухня Грузинская кухня, Домашняя кухня Время подготовки 1.5-2 часа. сварить фасоль Время приготовления 20 минут Порции человек Ингредиенты 3 ст. л. закусочная аджика 200 гр. филе курицы 85 гр. красная фасоль вода и соль для варки фасоли 1 ст. л. растительное масло 65 гр. лук репчатый или красный лук одна луковица соль сушеная петрушка

Инструкции

1. Рецепт. Красную фасоль перебираем, удаляя в процессе камушки и другой мусор. Затем пересыпаем бобы в небольшую кастрюлю, куда тут же вливаем прохладную фильтрованную воду и крупную (по вкусу) соль.

   
2. Ставим основной ингредиент нашей горячей закуски отвариваться на средний огонь. Фасоль будет готова через полтора-два часа, спустя которые мутную горячую воду из кастрюли слить. Далее порезать относительно тонкими полукольцами зачищенную репчатую луковицу.

   
3. Теперь режем средними по толщине брусочками чистое и вымытое куриное филе.

   
4. Прокаливаем на дне широкой сковороды с высокими стенками растительное масло. Забрасываем внутрь луковые половинки колечек и кусочки курицы.

   
5. Обжариваем указанные ингредиенты на протяжении 6-7 минут, пока мясо птицы не побелеет. Только потом пересыпаем в зажарку отварную красную фасоль, которую присыпаем солью и сушеной петрушкой.

   
6. В самом конце выливаем в сковороду закусочную аджику и в последний раз перемешиваем ароматное содержимое сковородки. Уменьшаем до возможного минимума огонь и прикрываем фасоль с курицей крышкой (не плотно). Томим закуску еще 3-5 минут, после чего с ломтиком хрустящего хлеба подаем на обед.

   
7. Приятного аппетита!