Цыпленок, фаршированный кровяной колбасой с изюмом, чесноком и прованскими травами

Цыпленок, фаршированный кровяной колбасой с изюмом, чесноком и прованскими травами

Традиции сочетать не сочетаемые на первый взгляд продукты, такие как кровяная колбаса и изюм приняты во французской кухне, а знаменитые каплуны (французские восьмимесячные петухи особой породы) подаются здесь к праздничному столу.

Распечатать рецепт
Цыпленок, фаршированный кровяной колбасой с изюмом, чесноком и прованскими травами
Традиции сочетать не сочетаемые на первый взгляд продукты, такие как кровяная колбаса и изюм приняты во французской кухне, а знаменитые каплуны (французские восьмимесячные петухи особой породы) подаются здесь к праздничному столу.Некоторые секреты национальной французской кухни помогут приготовить из простого российского цыпленка - бройлера вкусное оригинальное блюдо с французским акцентом, которое подойдет и для праздничного стола и для семейного или романтического ужина. На семью для четырех человек хватит одного цыпленка, весом от одного до полутора кг.Также возьмем следующие продукты:
Цыпленок, фаршированный кровяной колбасой с изюмом, чесноком и прованскими травами
Время подготовки 15 минут.
Время приготовления 40 -50 минут.
Порции
человека.
Время подготовки 15 минут.
Время приготовления 40 -50 минут.
Порции
человека.
Цыпленок, фаршированный кровяной колбасой с изюмом, чесноком и прованскими травами
Инструкции
  1. Шаг 1. Тушку цыпленка моем, влагу убираем бумажными салфетками, слегка присаливаем сверху и внутри.
    Тушку цыпленка моем, влагу убираем бумажными салфетками, слегка присаливаем сверху и внутри
  2. Шаг 2. Измельчаем чеснок, кровяную колбасу, моем изюм. Соединяем все вместе, добавляем в начинку готовую смесь из прованских трав.
    Измельчаем чеснок, кровяную колбасу, моем изюм.
  3. Шаг 3. Закладываем всю начинку внутрь курочки, туда же отправляем сливочного масла кусочек. Края соединяем при помощи зубочисток.
    Закладываем всю начинку внутрь курочки, туда же отправляем сливочного масла кусочек. Края соединяем при помощи зубочисток.
  4. Шаг 4. Подготовленного цыпленка кладем в форму и ставим в духовку на 40 -50 минут. Температура при жарке должна быть 180 -200 градусов. Два - три раза за время нахождения цыпленка в духовке полить его выделившимся соком сверху.
    Подготовленного цыпленка кладем в форму и ставим в духовку на 40 -50 минут. Температура при жарке должна быть 180 -200 градусов
  5. Шаг 5. Подавать фаршированного цыпленка к столу со свежими овощами, французским батоном. Если нет возможности найти кровяную колбасу, или вы её просто не любите, её можно заменить любым печеночным паштетом как домашним, так и магазинным.Когда за праздничным столом собирается большая семья, то целесообразно жарить сразу двух - трех фаршированных цыплят, даже если они останутся, то и в холодном виде не утратят своего вкуса.
    Цыпленок, фаршированный кровяной колбасой с изюмом, чесноком и прованскими травами

Published by

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.